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09

09月

点赞!瑞驰食品“全链条”监管得到市场监督局、食品安全协会高度认可

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近年来

海洋食品越来越

受年轻消费者的青睐

这些食品如何生产出来的?

企业又该如何保障食品安全呢?


近日,大连市市场监管局、大连食品安全协会的工作人员走访瑞驰食品,调研瑞驰海洋食品安全生产情况。瑞驰集团董事长邓恩堂、瑞驰集团总工程师刘波热情接待走访团。



瑞驰食品综合楼


大连瑞驰食品有限公司是集全球资源配置、海洋食品科研、现代加工制造、多维网络营销、智慧冷链物流于一体的国际化综合海洋食品提供商。瑞驰研发生产的三文鱼产品、海鲜水饺、芝士鳕鱼排、香辣鱿鱼串等产品除供应麦德龙、罗森、盒马等国内超市外,还出口50多个国家和地区。拥有多年外贸经验的瑞驰,对于食品安全有着近乎严苛的工艺要求和安全标准。



瑞驰集团总工程师刘波接受记者采访



瑞驰集团生产事业部孙海接受记者采访


在瑞驰生产车间,所有出入库货品都要经过消杀通道,实现360度无死角******。在操作间外,生产人员“全副武装”,统一身着防护式工作装,戴手套、口罩,穿着水鞋,进入操作间前全身******、体温检测,每两小时就要洗手******一次……所有细节公司都有明文规定,为的是更有效、更严格地把好食品安全关。



生产事业部员工进入车间前洗手清洁环节


海洋食品对贮存温度、时间等均有严格的要求,瑞驰为冷链运输环节配备独立温控系统,实现全冷链温度控制,以确保储存货品的品质。此外,瑞驰内部配备了微生物检验室,瑞驰集团总工程师刘波告诉记者,瑞驰每年花费百余万元,检测常规的理化与监测。



冷链产品出库


为保证食品安全“全链条”监管,瑞驰还建设了云平台可视化监管系统,如果出现企业员工不戴口罩进入车间,或外来人员进入企业等违规行为,监管系统就会自动报警至企业和市场监管部门。对生产加工过的进口冷链食品,瑞驰会将产品的出入库情况、加工人员、企业消杀等信息录入“大连市冷链追溯系统”和“辽宁省冷链追溯系统”,实现进口冷链食品的可追溯管理。



瑞驰可视化监控系统


在过去27年的漫长时光中,瑞驰始终坚守的是“利他”的初心,是“做海洋食品专家,为大众健康服务”的使命与追求。“食品安全大于天,企业责任重于山。做食品,就是做良心”,这是瑞驰人的工作信条:始终恪守食品安全的底线,打造让国人***信赖的产品流水线和安全生态圈。



瑞驰食品水饺车间


未来,瑞驰人将继续发扬匠心精神,深耕海洋食品,充分挖掘每一条鱼的价值,力争把每一款产品都做到******,不断为广大消费者创造“安全、营养、美味、便利、快乐”的健康海洋膳食。