大连虾爬子***当季,全套攻略赶紧收藏

发布者:  浏览次数:918


对!大连虾爬子一年******吃的时候到啦!吃货们千万别错过!

海大厨教您如何购买******的虾爬子

选购虾爬子,必须要活的,壳色碧绿且有光泽的好。这个季节当然要吃母的!有籽!那么问题来了~,怎么分公母?       

 虾爬子和螃蟹一样分公母,母虾爬子有条块形黄褐色的籽,吃起来特别香,肉是雪白的,吃起来很鲜美。公虾爬子就没有母虾爬子的优势,只有肉没有籽,相比较口感就差些了。有经验的大连人,一眼就能区分公母。

海大厨教大家一招,一秒钟辨公母虾爬子!


  15秒剥皮完美攻略,教你尝鲜不扎
  1.把尾部***外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
  2.用根筷子从尾部贴着虾爬子壳插到头附近。
  3.左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
  4.背部整个壳就掀开了。