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　　清蒸雪蟹
　　辅料：葱、海鲜酱油、芥末、陈醋、姜汁、姜
　　烹饪方法：
　　1、鳕蟹自然解冻，把蟹盖掀开，放入葱、姜；
　　2、将鳕蟹放入蒸锅中，大火蒸3分钟后取出，捡去葱姜；
　　3、用陈醋、姜汁、海鲜酱油、芥末按个人口味调配蘸料，即可食用肉嫩鲜美的鳕蟹。

　　本品解冻即食，口味更加鲜美。也可用葱姜、香辣。