主料：“大连湾”牌南美白虾

辅料：、盐、料酒、姜末、蒜末、蛋清、玉米淀粉、糖、醋、番茄酱、食用油

烹饪方法：

虾仁自然解冻后加入、盐、料酒、姜末、蒜末、蛋清腌制10分钟；

腌制好的虾仁沾上干的玉米淀粉包裹住，下油锅炸熟，表面金黄，外皮香脆；

糖醋的比例是1:1，少许番茄酱，玉米淀粉调成淀粉汁；

淀粉汁倒入锅中烧开，粘稠时倒入炸好的虾仁，虾仁均匀的裹好酱汁装盘即可。