主料：“大连湾”牌刀鱼段
辅料：盐、植物油
烹饪方法：
将刀鱼自然解冻，洗净，撒上盐腌制片刻；
锅中倒入适量油，6成热时放入刀鱼段，中火煎制；
待底面煎至微黄时翻面，继续煎制另一面，两面都煎至金黄时即熟。
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