主料：“大连湾”牌半壳夏夷贝

辅料：粉丝、蒜、香葱、蒸鱼豉油、盐，味素，食用油

烹饪方法：

夏夷贝解冻后洗净，并留存贝壳；
粉丝用开水泡5分钟，沥干水分放盐，味素，腌制2分钟，铺在贝壳上，并将贝肉放置粉丝之上；
切蒜末用清水洗一遍沥干水份，锅内放入适量油，将蒜末炸至金黄，盛出；
蒜油中加入适量蒸鱼豉油，香油，盐味素将调制好的料汁浇到夏夷贝和粉丝上；
将夏夷贝放入蒸锅中，开锅后再蒸3分钟，撒上适量香葱，浇热油即可食用。