葱姜焗帝王蟹
　　辅料：味精、糖、大葱、姜片、淀粉
　　烹饪方法：
　　1、帝王蟹自然解冻；
　　2、将蟹盖掀开，去腮，并在关节处剪断蟹腿，腿露肉的部分沾上淀粉；
　　3、将处理好的帝王蟹，放入油锅炸2分钟至壳酥脆后捞出；
　　4、另起锅放葱姜炸香，倒少许水加味精和糖，放入炸好的帝王蟹，翻炒15秒出锅，摆盘造型即可食用。

　　本品也可做香辣帝王蟹，蟹腿入粥也很鲜美。