主料：“大连湾”牌龙利鱼

辅料：盐、葱、姜、大料、味精、一品鲜酱油

烹饪方法：

龙利鱼自然缓化，去鳞、去脏、去腮，清洗干净；

锅内放入葱姜、大料炸香，加入酱油，倒入清水400克，放盐、味精调味，放入处理好的龙利鱼，中火炖5分钟至汁粘稠，盛盘即可。