主料：“大连湾”牌鳕鱼段

辅料：料酒、生抽、鱼露、白胡椒粉、姜片、葱段

烹饪方法：

将鳕鱼解冻，洗净，放入盘中；

加料酒，生抽，鱼露，白胡椒粉，上面放姜片和葱段；

锅中烧开水，水开把鱼放锅蒸8分钟，关火，把葱和姜扔掉，重新放上葱丝即可。